Jakarta, Mookie Design Indonesia
—
Daun pepaya
merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer dalam masakan Indonesia. Meski begitu, tidak sedikit orang yang enggan mengonsumsinya karena rasa pahit yang cukup kuat.
Berikut
resep praktis
tumis daun pepaya agar tidak pahit saat disantap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dengan teknik pengolahan yang tepat, daun pepaya bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu menu favorit yang banyak dicoba adalah resep tumis daun pepaya dengan tambahan bumbu rempah dan ikan teri.
Selain praktis, menu ini juga cocok dijadikan lauk rumahan sederhana di akhir bulan. Kandungan nutrisi pada daun pepaya pun dipercaya baik untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
Oleh sebab itu, penting mengetahui cara merebus dan mengolah daun pepaya dengan benar agar rasanya tetap nikmat saat disantap.
Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit
Sebelum mencoba resep tumis daun pepaya, langkah pertama yang wajib diperhatikan adalah proses merebusnya. Tahapan ini sangat penting untuk membantu mengurangi rasa pahit alami pada daun pepaya.
Berikut cara merebus daun pepaya yang benar supaya tidak pahit, dilansir dari berbagai sumber.
Cuci bersih daun pepaya hingga getahnya hilang.
Rebus air hingga mendidih.
Tambahkan 1 sendok makan garam dan sedikit asam jawa ke dalam air rebusan.
Masukkan daun pepaya ke dalam panci.
Rebus selama 3-5 menit sesuai tekstur yang diinginkan.
Setelah matang, pindahkan daun pepaya ke wadah berisi air es.
Tiriskan hingga kering sebelum diolah menjadi masakan.
Teknik ini membantu menjaga warna daun tetap hijau segar sekaligus mengurangi rasa pahit yang berlebihan.
Simak resep praktis tumis daun pepaya di halaman selanjutnya…
Resep tumis daun pepaya dan ikan teri
Setelah mengetahui cara merebusnya, Anda bisa langsung mencoba resep tumis daun pepaya berikut ini.
Perpaduan daun pepaya, ikan teri, santan, dan bumbu rempah membuat cita rasanya semakin gurih dan lezat.
Bahan utama:
2 ikat daun pepaya muda
100 gram teri medan
500 gram kelapa muda parut
Bumbu halus dan pelengkap:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
75 gram kemiri
70 gram kencur cincang
10 gram jahe iris tipis
3 batang serai iris serong
6 cabai merah iris tipis
6 cabai hijau iris tipis
5 cabai rawit merah iris tipis
1 sdm terasi
3 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
3 sdt gula pasir
2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa sesuai selera
300 ml santan kental
1 liter air
3 sdm minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Rebus daun pepaya sebentar dengan sedikit soda kue agar rasa pahitnya berkurang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan serai, cabai, jahe, kencur, dan terasi. Tumis kembali sampai matang.
5. Tuangkan santan dan air, lalu aduk perlahan hingga mendidih.
6. Masukkan daun pepaya, ikan teri, dan kelapa parut.
7. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, merica, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
8. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Dengan pengolahan yang tepat, daun pepaya bisa menjadi menu rumahan sehat dengan cita rasa yang tetap nikmat.
Karena itu, resep tumis daun pepaya agar tidak pahit dapat menjadi pilihan lauk sederhana yang cocok disajikan kapan saja bersama nasi hangat.
[Gambas:Photo Mookie Design]
Add
as a preferred
source on Google
Resep Tumis Daun Pepaya Agar Tidak Pahit
BACA HALAMAN BERIKUTNYA
HALAMAN:
1
2
Baca lagi: Perkiraan Cuaca di Mekkah saat Puncak Haji 2026
Baca lagi: NYALANG: Duduk di Sudut Waktu
Baca lagi: Minyakita Langka di Jakarta, Pedagang Ngeluh Stok Sudah Lama Kosong
